Категории

Вятская керамика Набор кокотниц, 6 шт

Емкость 0,1л

980 руб.
Кол-во:  
Описание

6 кокотниц для приготовления жульена и других горячих закусок

Жюльен с креветками
Вам потребуется:
Креветки - 600г
Шампиньоны - 5шт
Сыр - 30г
Сливки или сметана 20% - 200г
Масло сливочное - 70г
Лимон - 1шт
Мука - 2 ст.ложки
Лавровый лист - 2шт
Чеснок - 2-3 зубчика
Соль, перец по вкусу

Отварить креветки с добавление лаврового листа - 5 минут, очистить и сбрызнуть лимоном
На сковороде в разогретом сливочном масле обжарить чеснок и удалить его, добавить мелко нарезанные грибы, соль и специи, обжарить в течение 10 минут для загустения добавить муку, выложить креветки и перемешать
Кокотницы смазать внутри сливочным маслом, заполнить приготовленной массой и присыпать сыром
Залить сливками и еще раз присыпать сыром
Ставим на 20 минут в духовку или аэрогриль при температуре 180-200С

Приятного аппетита!

Если посуда новая и ни разу не использовалась, вымочите ее в холодной воде 1 час.
Проволочная мочалка или грубый ершик могут поцарапать обливную поверхность. Поэтому лучше использовать для очищения посуды мягкую губку.
Прежде чем начать готовить, горшочек или миску подержите 15 минут в холодной воде. Поры посуды впитают влагу, и приготовленное блюдо будет более сочным.
Готовить в глиняной посуде можно только на электрической плите, в духовке, микроволновке, аэрогриле или в печи,
но никак не на открытом огне, на газовой конфорке необходимо использовать рассекатель, керамические изделия не переносят резкого колебания температур.
Всегда нужно ставить глиняный горшок в холодную духовку, постепенно повышая температуру. В нагретой духовке он может треснуть.
Вместо глиняных крышек, готовя любые блюда в горшочках, можно использовать крышки из теста, из которых потом получается вкусный хлеб.
Если, взглянув на уже разогретое блюдо, вы обнаружите, что в супе маловато бульона или соус слишком густой,
добавьте жидкости, но только горячей, — от холодной стенки посуды могут дать трещину.
По этой же самой причине, вынимая горшочек из печи, микроволновки или духовки, не ставьте его на слишком холодную или влажную поверхность.
Лучшее, дать горшочку слегка остыть на деревянной подставке или разделочной доске.
Запекать продукты можно в глиняной посуде любой формы, даже не предназначенной с первого взгляда для запекания: в миске, плошке, чашке, тарелке.
Многие продукты можно закладывать в горшочек сырыми, в горшке из красной глины они прекрасно приготовятся, нужно только немного увеличить время приготовления.

МедХозТорг © 2017